Postapocalyptic stew
True-Vegan Indic-Italian Post-Apocalyptic Whole Nutrient- and Taste Stew Free of Lactose and Gluten[redigera]
I studied at Kristianstad University for one term. If I had continued there, this would have been my thesis. But at that time, I wanted to become a dietitian, for my own sake. This began when I heard something about Iran and nuclear weapons in the news in passing? Around 2018, but it took longer before the dish was completed.
Regarding the name, I just started making the dish, then I thought it would work as a cyberpunk stew? Then I realized that the correct term is post-apocalyptic. You can have all the ingredients in the pantry, even without ventilation. At the time, all these could be bought and easily found at the grocery chain LIDL. It also works without electricity if you have a camping stove, with, for example, denatured alcohol as fuel. Cooking rice does not take long if you have the water heated to boiling point. If you have it hermetically sealed, like with a lead weight on the lid, not much fuel is needed. Personally, I prefer a plate as a lid, it retains heat better.
Personally, it is difficult for me to do as I am told. In some ways, it is so, in other ways it is not. To make this dish, you use your intuition. It's simple, everyone has it. So you just take a little of this, a little of that. Trust yourself, don't overdo it.
I prefer sticky rice to all other carbohydrate sources such as pasta and potatoes. Pasta, for me personally, absorbs liquid and doesn't taste much the next day, or when it has just cooled down. Potatoes don't suit everything, again this is my own perception, it doesn't have to be so for you. After a while, I tried black rice, which is a modern blend of 2 rice varieties. Then it became heartier. Again, sticky rice, whatever you choose, absorbs liquid but retains the flavor intact.
You can also make preserves of the dish, it is quite simple. You pour a pinch of ascorbic acid into an old jam jar, for example, shake it. Even without perfect cleaning, the preserves last for a few weeks. Except in summer, the dish lasts a day at room temperature.
Just like with all cooking, the dish tastes best after it is done. You can mix the sauce and rice into a porridge so that the rice doesn't dry out and taste worse, but it is best with both parts on the side.
Sann-Vegansk Indisk-Italiensk Postapokalyptisk Fullgod Proteinkäll- och smakgryta Fri från Laktos och Gluten[redigera]
Förord[redigera]
Jag studerade vid Högskolan Kristianstad en termin. Om jag hade fortsatt där, hade det här varit mitt examensarbete. Fast vid den tiden ville jag bli dietist, för min egen skull. Denna började göras när jag hört någoting om Iran och Kärnvapen i nyheterna i förbiseende? Cirka 2018, men det tog längre tid innan rätten var fullbordad.
Angående namnet började jag att bara... göra rätten, sen tänkte jag att det skulle fungera som en cyberpunkgryta? Insåg sen att den riktiga termen är postapokalyptisk. Du kan ha alla ingredienser i skafferiet, till och med utan ventilation. Vid tiden kunde alla dessa handlas och hittas lätt på matkedjan LIDL. Det fungerar utan elektricitet också om du har ett stormkök, med till exempel t-sprit som bränsle. Att koka ris tar inte så lång tid om du har vattnet uppvärmt till kokpunkten. Om du har det hermetiskt tillslutet, som med en blyvikt på locket, behövs det inte användas mycket bränsle. Själv föredrar jag en tallrik som lock, det håller värmen bättre.
Personligen är det svårt för mig att göra som jag blir tillsagd. På vissa sätt är det så, på andra sätt är det inte. För att göra den här rätten använder du din intuition. Det är enkelt, alla har den. Så du tar bara lite av det ena, lite av det andra. Lita på dig själv, överdriv inte.
Jag föredrar klibbigt ris mot alla andra kolhydratkällor såsom pasta och potatis. Pasta för mig personligen drar åt sig vätska och smakar inte mycket dagen efter, eller när det endast har kallnat. Potatis passar inte till allting, igen är det min egen uppfattning, det behöver inte vara så för dig. Efter ett tag provade jag svart ris, som är en modern blandning mellan 2 ris-sorter. Då blev det matigare. Igen klibbigt ris vad du än väljer drar åt sig vätska men behåller smaken intakt.
Det går också att göra konserver av rätten, det är ganska enkelt. Du häller en knivsudd askorbinsyra i en gammal syltburk till exempel, skakar om. Även utan perfekt rengöring, så håller konverser i några veckor. Förutom vid sommar håller rätten någon dag i rumstemperatur.
Precis som vid all matlagning smakar rätten godast efter att den är klar. Det går att blanda såsen och riset till en sörja för att riset inte ska torka och smaka värre, men är godast med båda delar vid sidan av.
Jag studerade vid Högskolan Kristianstad en termin. Om jag hade fortsatt där, hade det här varit mitt examensarbete. Fast vid den tiden ville jag bli dietist, för min egen skull. Denna började göras när jag hört någoting om Iran och Kärnvapen i nyheterna i förbiseende? Cirka 2018, men det tog längre tid innan rätten var fullbordad.
Angående namnet började jag att bara... göra rätten, sen tänkte jag att det skulle fungera som en cyberpunkgryta? Insåg sen att den riktiga termen är postapokalyptisk. Du kan ha alla ingredienser i skafferiet, till och med utan ventilation. Vid tiden kunde alla dessa handlas och hittas lätt på matkedjan LIDL. Det fungerar utan elektricitet också om du har ett stormkök, med till exempel t-sprit som bränsle. Att koka ris tar inte så lång tid om du har vattnet uppvärmt till kokpunkten. Om du har det hermetiskt tillslutet, som med en blyvikt på locket, behövs det inte användas mycket bränsle. Själv föredrar jag en tallrik som lock, det håller värmen bättre.
Personligen är det svårt för mig att göra som jag blir tillsagd. På vissa sätt är det så, på andra sätt är det inte. För att göra den här rätten använder du din intuition. Det är enkelt, alla har den. Så du tar bara lite av det ena, lite av det andra. Lita på dig själv, överdriv inte.
Jag föredrar klibbigt ris mot alla andra kolhydratkällor såsom pasta och potatis. Pasta för mig personligen drar åt sig vätska och smakar inte mycket dagen efter, eller när det endast har kallnat. Potatis passar inte till allting, igen är det min egen uppfattning, det behöver inte vara så för dig. Efter ett tag provade jag svart ris, som är en modern blandning mellan 2 ris-sorter. Då blev det matigare. Igen klibbigt ris vad du än väljer drar åt sig vätska men behåller smaken intakt.
Det går också att göra konserver av rätten, det är ganska enkelt. Du häller en knivsudd askorbinsyra i en gammal syltburk till exempel, skakar om. Även utan perfekt rengöring, så håller konverser i några veckor. Förutom vid sommar håller rätten någon dag i rumstemperatur.
Precis som vid all matlagning smakar rätten godast efter att den är klar. Det går att blanda såsen och riset till en sörja för att riset inte ska torka och smaka värre, men är godast med båda delar vid sidan av.
.
Tallrik[redigera]
Papadam
Ingredienser[redigera]
lägg till fler igen om du orkar
Kolhydrater[redigera]
Ris (jasminris / sushi ris / arborio ris / svart ris).
Koktillsatser[redigera]
Cornflakes[redigera]
Föredrar detta nu. Har heller inte lök hemma och den åldras och det smakar ok utan så nu är den helt utan värme behövd.
Ris[redigera]
Lagerblad Laktrisrot
Lök (Mikrovågsugn)[redigera]
Socker Salt Curry Saffran(?)
PROTEIN
Ett problem är proteinkällan. När jag mest åt det här så behövde jag äta annat ungefär en gång några gånger i veckan. I skogen går det ju att få tag på vilt så gör vad du vill. Jag lagade det 2-3 gånger per dag och varje gång blev det väl 3-4 "normala" portioner, men jag åt upp allt själv för det mesta.
If you still have to buy meat from the store, then tenderloin is the best. It's the easiest to chew, and it doesnt have much sinew, fat or bone, and even if it costs more you get more bang for your buck.
Sås[redigera]
Vätska[redigera]
Vatten[redigera]
Kolla upp kallvattenkällor i din kommun, det gör inget med plastflaskor om du inte orkar tyngden för glas. Och kom ihåg att glasfibrer liknar asbest, YMMV (gör vad som känns bäst innerst inne).
FETT[redigera]
Kokosolja, Solrosolja
FIBRER[redigera]
Mandelmjöl Hasselnötsmjöl Kokosmjöl
Förtjockningsmedel[redigera]
Tomatpuré
Kryddor[redigera]
Curry[redigera]
Går enkelt att göra egen. Prova först att läsa innehållsförteckningen för din favoritblandning. Det som är först är det mest av. När du gjort den och det smakar ungefär som fabriksversionen kan du variera delen av ingredienser som du vill. Mynta är god smakförhöjare, och är diametrala motsatsen till chili.
Garam masala[redigera]
Så kallat pepparkakskryddor.
Peppar Chilipeppar Nejlika Kanel Muskot Kardemumma Spiskummin Koriander
Laktrits[redigera]
Anis Fänkål Kummin
Salt[redigera]
Soja
av Tomas Ove Johansson (ris och ros)
Aktivera autouppdatering av kommentar